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牛肉丝炒油菜
美味鱼香牛肉丝
美味鱼香牛肉丝

美味鱼香牛肉丝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.07 01:30

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主料

辅料

  • 辣油 ：4
  • 泡辣椒 ：13
  • 鸡蛋 ：1只
  • 香醋 ：适量
  • 菱粉 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 黄酒 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 精盐 ：少许
  • 蒜泥 ：适量
  • 湿菱粉 ：适量
  • 味精 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。
  • 第二步
    2. 将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上。

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牛肉丝炒油菜 牛肉丝炒油菜
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牛肉丝炒油菜是一道非常常见的家庭美食，制作简单，材料易的，深受广大老百姓的喜爱。牛肉丝和油菜，荤素搭配，营养均衡。牛肉丝充满了韧劲儿，油菜又爽滑，两种不同的口感……

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