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美味的芝士汉堡
美味的芝士汉堡

美味的芝士汉堡

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.13 06:37

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主料

辅料

  • 伍斯特沙司(喼汁) :13
  • 红酒 :65
  • 番茄酱60
  • 酱油10
  • 鲜奶油 :15
  • 盐 :少许
  • 黑胡椒 :适量
  • 欧芹末 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将洋葱切小粒,炒至微变黄待用;
  • 第二步
    2. 胡萝卜磨成茸
  • 第三步
    3. 把肉末、洋葱、胡萝卜茸、牛奶、水、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒一起搅拌上劲
  • 第四步
    4. 手上抹点油,把拌好的肉末团成型,放入锅里大火先把两面煎上色,盖上盖,再改小火慢煎
  • 第五步
    5. 煎到差不多的时候,用一根筷子插一下肉饼,如果有汁水出来就再继续煎5分钟左右,
  • 第六步
    6. 把芝士片放上,盖上盖等芝士差不多融化就可以起锅了
  • 第七步
    7. 把酱汁调料放在一起小火煮开即可

烹饪技巧

  • 装盘的时候,先把少许酱汁浇在盘中,再把肉饼放上去,这样肉饼的上下都有酱汁的味道了。原本的做法旁边配的是炸薯条,但这个肉饼的热量本身已经不低了,为了健康着想,就改了水煮的芦笋

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