自制美味：香辣酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 01:31

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主料

• 油(一般的炒菜油均可) ：1斤
• 干红辣椒 ：80

辅料

• 豆豉 ：80
• 熟花生米 ：200
• 白芝麻 ：20
• 蒜 ：4~5瓣
• 姜 ：1块
• 酱油 ：60ML
• 白糖 ：20
• 五香粉 ：10
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
• 第二步
  2. 锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末。
• 第三步
  3. 出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。
• 第四步
  4. 小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火。
• 第五步
  5. 彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存

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