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美味石锅拌饭 酱香两面黄
美味石锅拌饭 酱香两面黄

美味石锅拌饭 酱香两面黄

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 05:39

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主料

  • 米饭 :适量

辅料

  • 香油 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 绿豆芽适量
  • 红萝卜丝 :适量
  • 白萝卜丝 :适量
  • 香菇适量
  • 紫菜适量
  • 韩国辣酱 :2大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先准备好蒸好的米饭
  • 第二步
    2. 把胡萝卜和白萝卜切丝,香菇切片,豆芽洗净,紫菜热水放置备用
  • 第三步
    3. 烧一锅水,把蔬菜都分别放下去抄一下,重点:抄好后一定把萝卜丝的水分挤尽备用,这样水分才不会太多,导致最后石锅拌饭的口感太稀哦
  • 第四步
    4. 没有石锅找沙锅替代,首先是烧锅,把锅烧干烧热后放点香油下去,旋转摇晃锅里的油,使之能大面积的在锅地和锅壁上附着,然后把米饭放下去按平,接着摆放各种蔬菜,最后打蛋,这里有的做法是把单煎成一面,也是可以的哦,不过我喜欢吃生的,被热饭菜一激,很快就熟,香香的呢。
  • 第五步
    5. 最后听到锅地吱吱作响就可以关火咯,放上2大勺韩国辣酱,开动咯,上图。

烹饪技巧

  • 喜欢的菜菜都可以放进去,自我发挥才有乐趣嘛

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