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好吃的宫保鸡丁
好吃的宫保鸡丁

好吃的宫保鸡丁

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.09 10:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿去皮去骨后切成丁,放入料、盐、一半淀粉,抓匀后码味;大葱白切丁;黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开,挖去里面的籽,切成丁;干辣椒切段;姜、蒜均切片;将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁
  • 第二步
    2. 锅中放油烧至七成热,下干辣椒段、花椒爆出香味
  • 第三步
    3. 再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白
  • 第四步
    4. 将肉丁捞至锅边或盛出,倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟,再将鸡丁推入一并炒匀
  • 第五步
    5. 烹入滋汁铲匀。下花生仁翻匀。翻匀后即可起锅上桌

烹饪技巧

  • 鸡肉的蛋白质含量较高,而且yi被人体吸收,有增强体力强壮身体得作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血等等等等有相当好的食疗作用。一般人群都可食用,老人、病人、体弱者更应食用!花生呢,含有丰富得蛋白质,不饱和脂肪酸,维生素e,钙,镁,锌等营养元素,但是经过热炸之后呢,性质热燥,不易多食!(*^__^*)

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