登录 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的锅包肉
好吃的锅包肉

好吃的锅包肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.29 10:39

  • 1829人看过
  • 11
  • 收藏

主料

  • 里脊肉(猪肉 :500

辅料

  • 老抽 :适量
  • 葱花 :适量
  • 姜片 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 油 :适量
  • 蛋清液 :适量
  • 盐 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 淀粉适量
  • 香菜少许
  • 13香 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将里脊肉切片,大约5毫米左右的厚度就可以,然后用盐和13香淹一下(20分钟左右).
  • 第二步
    2. 然后用蛋清液和淀粉做糊糊,把淹好的里脊肉挂上淀粉,用蛋清是为了炸出来是金黄色.
  • 第三步
    3. 锅中倒入150克油(可循环使用),当油6成热时,把挂好芡的里脊肉逐一放入锅中,炸至金黄色即可,或者酥脆.
  • 第四步
    4. 将锅中的油倒出大部分,少量油烧热至7成热时,下葱花姜片还有蒜末,倒入老抽,再把刚才炸好的里脊肉坯子倒如锅中,然后快速翻炒,目的是使肉坯子都挂上老抽的颜色,即可出锅.再放上几叶香菜,就是色香味具全了

烹饪技巧

  • 赤峰人的菜我是赤峰人呵呵很好吃哈哈...把立即肉冻一小下下会比较好切~~~~~

11

收藏

分享
茉茉的厨房

茉茉的厨房

共有431个成果

TA的其他成果

家常生煎包
发面饼技巧-椒盐发面饼
酒店高端食材之香辣羊肚丝
冬日养阴滋补汤之-萝卜片排骨汤
雪里红虾米
「球小厨」酸菜肉丝炒笋片
风干牛肉干
日式牛肉炖土豆
查看全部
锅包肉的做法 锅包肉的做法
12
已被2524人参考

锅包肉的做法这是一道非常经典的东北菜,基本上每个东北人都很爱吃。它的口感非常的酸甜可口,一般半个小时左右就可以做出来,再配上姜丝和胡萝卜丝起到调味的作用。一般在……

包含食材
发表评论需要登录

评论