美味锅包肉

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉切成一厘米左右厚度的片，用刀背稍拍，放盐，鸡精，料酒稍腌
• 第二步
  2. 就是这种厚度
• 第三步
  3. 白醋两勺，糖五勺，酱油一勺，凉白开半碗，调碗汁备用
• 第四步
  4. 面粉淀粉各一半，凉开水调糊备用
• 第五步
  5. 把肉挂糊
• 第六步
  6. 起锅烧油，油六成热时把肉挂糊，逐片入锅炸，稍硬定型即可捞出
• 第七步
  7. 将初炸好的肉片放入油锅复炸至金黄
• 第八步
  8. 将葱姜切丝，蒜切末
• 第九步
  9. 锅留底油放葱姜丝爆香，倒入碗汁烧开，放炸好的肉片翻炒，关火加蒜末
• 第十步
  10. 酸甜爽脆的老式锅包肉就做好啦
• 第十一步
  11. 简单易学，大家做起来吧