金标米醋锅包肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.02 03:39

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主料

• 猪里脊肉 ：500

辅料

• 葱段、姜丝 ：3
• 油 ：5汤匙
• 盐 ：1茶匙
• 金标米醋 ：15毫升
• 料酒 ：1茶匙
• 酱油糖 ：30
• 玉米淀粉、水淀粉 ：各适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪里脊肉切片，加盐、料酒腌制片刻，玉米淀粉依次加少量水调成稠糊后加1/2茶匙油调匀，调好后倒在肉上小心抓匀。将2：1的糖和醋，加一点点酱油、盐和水调匀.
• 第二步
  2. 锅中放油，烧至七成热时将挂好糊的肉片一片片地放入，炸至定型后捞出控油后备用。
• 第三步
  3. 锅中留油，倒入糖醋汁、淀粉中小火熬至黏稠，放入葱姜丝，倒入肉片，翻炒均匀后出锅。
• 第四步
  4. 准备材料。

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