好吃的糖醋藕盒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.07 12:11

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主料

• 藕 ：两节
• 猪肉末 ：三两
• 鸡蛋 ：一个
• 面粉 ：约二两

辅料

• 料酒 ：两大匙
• 淀粉 ：两汤匙
• 老姜 ：一小块
• 香葱 ：八棵
• 花椒粉 ：一咖啡匙
• 生抽 ：三匙

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
• 第二步
  2. 将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
• 第三步
  3. 锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸，炸至金黄色。
• 第四步
  4. 起锅装盘等用。
• 第五步
  5. 将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
• 第六步
  6. 熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
• 第七步
  7. 倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。

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糖醋藕盒

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包含食材

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