好吃的麻婆豆腐虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.14 02:50

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主料

• 南豆腐 ：200
• 虾 ：8只

辅料

• 郫县豆瓣 ：3大勺
• 高汤 ：盐
• 料酒 ：适量
• 花椒粉 ：1小勺
• 辣椒粉 ：1小勺
• 生抽 ：少许
• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切小方块，虾去头剪掉虾足，豆瓣切碎，把收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀
• 第二步
  2. 豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟，炒锅放少许油烧9成热，放入虾煎熟后捞出控油
• 第三步
  3. 留少许底油烧4成热，加豆瓣炒香，加辣椒粉煸炒
• 第四步
  4. 加豆腐，虾段，料酒，生抽和适量的高汤中火烧2分钟，起锅时加鸡精撒上花椒粉

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麻婆豆腐虾

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包含食材

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