客家春节必备菜-猪肉汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.27 06:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐（也可以加入一些生抽，这样更滑嫩），用手掐均匀。放置15分钟。
• 第二步
  2. 香菇洗净，切块，不要太小。
• 第三步
  3. 往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉（加这个才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。
• 第四步
  4. 锅中放水，煮开，放入香菇，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱即可！

烹饪技巧

• 如果加点客家米酒，就更棒了！这是长汀客家人春节过年必备的菜！

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