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酸辣面条
家常的酸辣面
家常的酸辣面

家常的酸辣面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.13 10:04

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主料

  • 宽面条 ：250
  • 瘦猪肉 ：160
  • 酸菜 ：50
  • 青椒 ：2只
  • 花椒 ：1汤匙
  • 浓汤宝 ：1小盒

辅料

  • 油 ：3汤匙
  • 白醋 ：1汤匙
  • 辣椒油 ：2汤匙
  • 盐 ：2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
  • 第二步
    2. 烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
  • 第三步
    3. 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
  • 第四步
    4. 倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
  • 第五步
    5. 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
  • 第六步
    6. 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。

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酸辣面条 酸辣面条
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