简易辣椒油做法

具体步骤

• 第一步
  首选辣椒
• 第二步
  用料理机打成辣椒面
• 第三步
  准备香叶几片，草果一个，八角一个，干花椒数十粒，有这些材料做出来的辣椒油更香
• 第四步
  生白芝麻100克
• 第五步
  准备一个干净无水的锅，
• 第六步
  把辣椒面，白芝麻，八角，香叶，花椒，草果用刀切开，放入锅中。
• 第七步
  建议用电磁炉炒辣椒面，好控温度。利用最小火炒辣椒面。
• 第八步
  注意看辣椒面颜色，微微变淡红色即可
• 第九步
  随之可以闻到淡淡的辣椒香味，炒辣椒面大概几分钟时间就好。
• 第十步
  辣椒面炒好，放陶瓷大碗装好（切记，不能用玻璃碗和塑料碗）
• 第十一步
  中间挖个洞，把草果，八角，香叶放在洞中间。
• 第十二步
  锅里放入菜籽油
• 第十三步
  大火烧热
• 第十四步
  菜籽油烧至冒烟，就可以关火！
• 第十五步
  静放8分钟左右，等油温低下来。
• 第十六步
  8分钟后，把烧热的菜籽油淋到辣椒面上，一边用筷子搅拌辣椒面，让其受热均匀。
• 第十七步
  简单几步，辣椒油做好。