「DIY美食」葱烧海参的做法

具体步骤

• 第一步
  1.海参洗干净。
• 第二步
  2.竖向切，一只海参切3刀。
• 第三步
  3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。
• 第四步
  4.锅内大火烧热油。
• 第五步
  5.转中火，下葱白。
• 第六步
  6.葱白出香味立刻关火称出。
• 第七步
  7.锅内留葱油，开火，加蚝油。
• 第八步
  8.迅速滑散。
• 第九步
  9.加清水，中火。
• 第十步
  10.清水烧开。
• 第十一步
  11.加入海参，翻拌均匀。
• 第十二步
  12.干淀粉加水调成湿淀粉。
• 第十三步
  13.海参烧开锅，转大火。
• 第十四步
  14.加湿淀粉，迅速拌匀。
• 第十五步
  15.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。
• 第十六步
  16.稍微散点盐，出锅。