家常带鱼煮冬菜

具体步骤

• 第一步
  1：冰冻带鱼，室温解冻
• 第二步
  2：清除鱼肠，黑膜，洗净后切小段，加料酒，精盐，白胡椒粉拌匀后腌30分钟。
• 第三步
  3：各式配料准备。姜，蒜，葱切末。
• 第四步
  4：腌好的带鱼，捡除姜丝后下锅，煎至两黄焦黄。
• 第五步
  5：另起锅，注入食用油，下姜，蒜末煸炒。
• 第六步
  6：出香味后，下冬菜。
• 第七步
  7：炒香后加水，加红酸汤。
• 第八步
  8：大火煮开后下之前煎好的带鱼。
• 第九步
  9：煮约8分钟后，加浓缩鸡汁调味。
• 第十步
  10：大火收汁，撒葱末出锅即可。