清新爽口的干煸豆角的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.06 01:23

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主料

• 豆角 ：1斤
• 大虾米 ：10个

辅料

• 葱末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 芽菜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 香油 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  准备好所有的食材。
• 第二步
  葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。
• 第三步
  炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。
• 第四步
  慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。
• 第五步
  把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。
• 第六步
  再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。
• 第七步
  加入少许生抽。
• 第八步
  再淋入香油，鸡精。
• 第九步
  全部翻炒均匀即好。

烹饪技巧

• 煸炒豆角的时候要不停翻炒，以免豆角糊锅。

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