家庭自制蛋糕

具体步骤

• 第一步
  按量打蛋，蛋清分离。
• 第二步
  三根筷子准备打蛋清。
• 第三步
  打两下就这样了。
• 第四步
  为了突出甜，放一点点盐。
• 第五步
  一勺糖。
• 第六步
  继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。
• 第七步
  大约15分钟后，就会变成奶油状（并不是奶油），而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。
• 第八步
  蛋黄里放两勺糖。
• 第九步
  3勺冒尖的面粉。
• 第十步
  6勺牛奶。
• 第十一步
  搅拌好。
• 第十二步
  倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌而不是打圈）。
• 第十三步
  搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
• 第十四步
  电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以（倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅）。
• 第十五步
  倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
• 第十六步
  按下煮蛋糕键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
• 第十七步
  开盖咯。
• 第十八步
  锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来。