酱烧鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.09 09:34

酱烧鸡腿是一道非常下饭的菜品，味道醇香美味。鸡腿里所蕴含的营养成分很多，其中的氨基酸含量最多，比牛肉和猪肉都要多。鸡肉也属于高蛋白低脂肪的一种食品，对于营养不良，容易疲劳的人群来说非常适用，所以老人小孩都很适宜。

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主料

• 香瓜 ：
• 樱桃 ：
• 香菇 ：
• 黄瓜 ：
• 鸡腿 ：2只
• 胡萝卜 ：

辅料

• 料酒 ：
• 酱油 ：
• 盐 ：
• 排骨酱 ：
• 葱 ：
• 姜 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买来的鸡腿洗净；选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。
• 
  第二步
  2.将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；将选好的水果蔬菜一部分改刀切条切块，剩下的全部切成丁，并拌入酸奶搅匀，可以放入冰箱等着一会吃到冰凉的沙拉。（这些水果蔬菜可以在炖制鸡腿的过程中准备）。
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• 
  第三步
  3.炒锅倒入适量油，烧热后，下入腌制好的鸡腿，略煎一会，然后放入两勺排骨酱，倒入适量清水，放入葱段和姜片以及香菇，大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂，收干汤汁就可以了。
• 第四步
  4.将鸡腿摆入盘中，放入各种切好的蔬菜和水果，再盛入几匙酸奶沙拉就可以了。

烹饪技巧

• 夏天很适合这样做菜，鸡腿很容易煮熟，水果蔬菜最好选择可以生吃的，制作起来非常方便，还不失营养，简简单单就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。

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酱烧鸡腿

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酱烧鸡腿何谓酱烧，酱烧的精髓便在于其酱汁的浓厚得宜，味道醇香。鸡腿相对鸡肉其肉质更为细嫩，鸡腿的处理相对较为简单，不过需要选用新鲜的鸡腿才能做出最好的味道，其菜……

包含食材

• 鸡腿
• 樱桃
• 香瓜
• 黄瓜
• 香菇
• 胡萝卜

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