「DIY美食」烤虾串

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.25 11:20

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主料

• 基围虾 ：300

辅料

• 料酒 ： 3茶匙
• 椒盐粉 ： 0.5茶匙
• 黑胡椒粉 ：少许
• 橄榄油 ：2-3茶匙

具体步骤

• 第一步
  1将基围虾穿在竹签上，每根竹签2只虾。剪去虾须，放置盘中，倒入3茶匙黄酒和适量的椒盐，腌制15分钟。
• 第二步
  2平底电烤锅接通电源，将按钮转至中火，倒入2-3茶匙橄榄油，放入少许葱白，将腌制过的虾串摆在平底锅中煎烤。
• 第三步
  3用木铲和筷子铲起虾串，翻面继续煎烤，直至水份蒸发，转小火烤制。
• 第四步
  4烤至两面金黄、虾壳酥脆时，撒入少许葱花、蒜末、黑胡椒粉就可以关火。
• 第五步
  5香香脆脆的烤虾串做好了，十分简单。即便没有任何烹饪基础，也能轻轻松松做出体面的烤虾大餐。
• 第六步
  6顺便普及一下知识：在饭店吃虾时，要注意看虾的尾巴，如果尾巴是张开的，那一定是活虾做的！如果尾巴是闭合的，且虾头发黑，肯定是死虾无疑。

烹饪技巧

• 选购虾，尽量要挑选鲜活的虾。普通的平底锅或者铁板都可以做烤虾串。

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