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烤牛鞭
自制可口的烤牛鞭
自制可口的烤牛鞭

自制可口的烤牛鞭

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.25 07:01

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主料

辅料

  • 香草粉 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 芝麻 ：适量
  • 孜然 ：适量
  • 蒜蓉辣椒酱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    葱切段，姜切块。将牛鞭放入汤锅中，加葱段、姜块、料酒、白糖、花椒、八角煮熟（约煮2个小时左右）捞出，用刀切成小段，再用竹签穿成串
  • 第二步
    烤串专用铁槽置室外，点燃炭火，待炭火燃透后，把牛鞭串放于炭火槽上，边烤边刷上蒜茸辣椒酱。
  • 第三步
    刷完蒜茸辣椒酱后，再均匀地刷一些油，烤一会再撒辣椒粉、芝麻、孜然、香草粉再烤一会即可

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烤牛鞭 烤牛鞭
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已被12175人参考

烤牛鞭，是一种用牛鞭和辣椒粉为主要原材料制作而成的家常菜。牛鞭，是很多餐厅都会准备的一道食物，它本身含有蛋白质和脂肪，有补肾的功效，是一种进补的珍贵食材。烤牛鞭……

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