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好吃的烤牛鞭
好吃的烤牛鞭

好吃的烤牛鞭

准备时间:3小时20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.10.25 08:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鲜牛鞭刮去粗皮和杂质,剖开刮去尿道,洗净,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时。
  • 第二步
    将裹匀稠糊状调味料的小块牛鞭,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)
  • 第三步
    将牛鞭串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待牛鞭串两面烤至出油时即熟(喜食辣味,可稍洒辣椒粉)
  • 第四步
    炭烤炉制作:将旧铁筒剪去筒身,留约20厘米的筒底,铺入木炭即成

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侠客醉酒屋

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烤牛鞭 烤牛鞭
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烤牛鞭,是一种用牛鞭和辣椒粉为主要原材料制作而成的家常菜。牛鞭,是很多餐厅都会准备的一道食物,它本身含有蛋白质和脂肪,有补肾的功效,是一种进补的珍贵食材。烤牛鞭……

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