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可口的豆腐炖鱼的做法
可口的豆腐炖鱼的做法

可口的豆腐炖鱼的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.22 02:23

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱 姜蓉 蒜 豆瓣酱 老抽盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鲤鱼从冰箱拿出来解冻
  • 第二步
    自制豆腐切小块
  • 第三步
    葱蒜切碎
  • 第四步
    郫县豆瓣酱取出适量的待用
  • 第五步
    锅中放底油,把解冻的鲤鱼放锅里小火煎
  • 第六步
    待鱼的两面微黄时,加入蒜末和豆瓣酱煸炒
  • 第七步
    加一小勺姜蓉
  • 第八步
    加适量料
  • 第九步
    倒些老抽
  • 第十步
    加水,大约2小碗
  • 第十一步
    把豆腐均匀的放入汤中
  • 第十二步
    加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁
  • 第十三步
    出锅前撒葱花和香菜
  • 第十四步
    出锅装盘,豆腐沾汤汁吃味道更佳

烹饪技巧

  • 鱼先用油煎,可去除腥味。加汤的时候,最好一次性加入,不要一次次的加。炖要小火炖,使食材更入味

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暮色厨影

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豆腐炖鱼的做法 豆腐炖鱼的做法
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豆腐炖鱼的做法,它的做法真的是非常的简单,只需要我们在里面加上一些豆腐,那样味道才会非常的好吃;我们一定要记住的就是我们在买回来豆腐的时候可以在里面多添加上一些……

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