味道很好的糖醋里脊的做法

具体步骤

• 第一步
  将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条
• 第二步
  里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
• 第三步
  碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
• 第四步
  碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁
• 第五步
  将里脊条放入面糊中挂糊
• 第六步
  锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条
• 第七步
  炸至金黄色捞出，沥油待用
• 第八步
  锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
• 第九步
  烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
• 第十步
  待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可