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滋补的鲍鱼汤的做法
滋补的鲍鱼汤的做法

滋补的鲍鱼汤的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.10.23 06:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用
  • 第二步
    鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙。
  • 第三步
    百合,莲子清水浸泡1小时。
  • 第四步
    大火烧开,转小火隔水炖两小时
  • 第五步
    关火加入食盐调味即可。

烹饪技巧

  • 炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖,即去腥,汤水又澄清

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