养胃佳品鲍鱼汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.10.26 06:39

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主料

• 鲍鱼 ：140

辅料

• 金霍斛 ：适量
• 西洋参 ：适量
• 鲍鱼壳 ：适量

具体步骤

• 第一步
  食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。
• 第二步
  鲍鱼壳打碎。
• 第三步
  把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
• 第四步
  把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
• 第五步
  隔水慢火炖2小时。
• 第六步
  盛入汤碗中即可食用。

烹饪技巧

• 鲍鱼壳是珍贵的药材，有清热平肝、滋阴壮阳的作用，不要丢掉，用来煲水，其汤汁功效与上汤具有同样的食效哦(*^__^*)嘻嘻……

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