香浓的红烧鸡爪子的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.29 10:15

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 油 盐 花椒 八角 桂皮 香叶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鸡爪去脚趾甲，洗净
• 第二步
  香叶，八角，桂皮和花椒准备好
• 第三步
  鸡爪过水后洗净，从中间切两半
• 第四步
  将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒
• 第五步
  往锅里加入料酒，可以很好的提香。
• 第六步
  再加入生抽提升鲜味。
• 第七步
  加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟
• 第八步
  压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。

烹饪技巧

• 鸡爪红烧之前要过水并冲凉水洗净，这样可以去除鸡爪的气味，洗去血污。

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红烧鸡爪子的做法

3

已被1962人参考

红烧鸡爪子的做法很简单，也很常见，佷多人都喜欢吃红烧鸡爪子。外面买的红烧鸡爪子会不合自己的口味，而且它的食品安全也得不到保障，那不如自己在家做着吃。将鸡爪子清洗……

包含食材

• 姜
• 小葱
• 花椒
• 鸡爪

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