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简单的红烧大黄鱼
简单的红烧大黄鱼

简单的红烧大黄鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.18 11:10

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主料

  • 大黄鱼 :500

辅料

  • 料酒 生抽 :各15毫升
  • 蒜 :2粒
  • 葱 :5
  • 姜 花椒 大茴 :适量
  • 白糖 :6
  • 盐 :2
  • 色拉油25

具体步骤

  • 第一步
    这是买的包装好的大黄鱼
  • 第二步
    把大黄鱼取出洗净待用。
  • 第三步
    姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备好花椒、大茴待用
  • 第四步
    锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入大黄鱼煎炸至两面金黄
  • 第五步
    把大黄鱼炸好后捞出,锅里剩油放入花椒、大茴炸香后在放入姜丝、葱花炸香。并放入料、生抽、白糖、盐和适量的水。
  • 第六步
    然后再放入蒜片。
  • 第七步
    再放入煎好的大黄鱼略炖至熟
  • 第八步
    出锅后撒上香葱即可

烹饪技巧

  • 蒜片要后放,不要炸,去腥效果好。

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