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好吃的红烧鱼头做法
好吃的红烧鱼头做法

好吃的红烧鱼头做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.20 12:10

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主料

辅料

  • 红椒 香菇 芹菜 姜葱蒜 :适量
  • 老干妈豆豉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    调料很重要,我准备了红椒、新鲜香菇、芹菜、姜葱蒜。鱼头其实没有什么好吃的。全是骨头吃的是鱼头和料调之间的变化,其实吃的就是调料
  • 第二步
    鱼头最好是沥干一些水份再放到锅里去用油煎一下,两边都煎一下。有一点点黄黄的就可以了。这个时候要记得加盐哦!
  • 第三步
    加一些老干妈,再把鱼头两边都煎一下就把预约盛出来放在一边。由于本人煎糊了就不拍照了
  • 第四步
    用煎饼鱼头剩下的油和老干妈炒了红椒、新鲜香菇、芹菜、姜葱蒜这些调料。等有香味了就可以加入一些水
  • 第五步
    把水烧开后,把刚刚煎的那个鱼头放入到锅内,可以把锅盖给盖上,让鱼头散发一它的香味。让调料的香味融合到鱼头内
  • 第六步
    出锅后的红烧鱼头如下图所示:

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