家常红烧黄花鱼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.20 06:22

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主料

• 黄花鱼 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 大料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1黄花鱼去鳞去膛洗净。
• 第二步
  2加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
• 第三步
  3准备好辅料。
• 第四步
  4把鸡蛋打散。
• 第五步
  5黄花鱼均匀的裹上蛋液。
• 第六步
  6取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
• 第七步
  7炸香大料，加入葱姜蒜。
• 第八步
  8放入酱油 醋 糖 盐 。
• 第九步
  9加入开水，没过鱼。
• 第十步
  10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。

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