味道不错的炖黄花鱼的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.18 01:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  把买来的黄花鱼去鳞，去内脏，收拾干净，洗好，装入干净的盘子中备用。
• 第二步
  把收拾好的黄花鱼撒上适量的盐，腌15分钟左右。同时切几圈红尖椒，准备一瓣蒜，两片姜，一段葱
• 第三步
  锅洗干净，烧油，把腌好的黄花鱼放在锅里煎。
• 第四步
  快速翻黄花鱼，煎到两面金黄，肉基本都熟了
• 第五步
  煎好的黄花鱼留在锅里，添适量的水，依次放入姜两片，蒜末一瓣，十三香适量，酱油适量，醋适量，糖适量（糖大点放比较好吃，依个人口味）再加入适量的料酒，（因为腌黄花鱼的时候我盐放的比较多，这里就不用放盐了）中火炖十来分钟
• 第六步
  等鱼汤收汁，咸淡适中，切点葱花撒进锅里
• 第七步
  把做好的黄花鱼盛进干净的盘子里，切点红辣椒丝撒在上面，鱼就做好了，准备米饭可以开吃了，配点别的菜就更好了

烹饪技巧

• 煎鱼的时候火不要太大哦。

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炖黄花鱼的做法

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