酸鲜黄花鱼（私房菜）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.28 05:25

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主料

• 小黄花鱼 ：六只
• 香菇 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 姜片 ：四五片
• 罐装小米椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小黄花鱼洗净 平底锅放多一点油 油热放入姜片 放入鱼慢煎至两面金黄
• 第二步
  2. 把香菇和小米椒切丁备用 煎好的黄花鱼摆盘
• 第三步
  3. 煎鱼剩下的油烧热 放入香菇丁和小米椒翻炒出香味 放人两小勺水 放人适量盐 放入老抽 最后把炒好的汤汁浇在摆盘好的鱼上
• 第四步
  4. 如鱼把鱼蒸上二十分钟就可以吃了 非常入味 小米椒的酸辣 香菇和鱼本身的鲜味 很不一样的口感

烹饪技巧

• 小米椒的多少根据自己能否吃辣决定

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