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小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.11 12:09

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主料

  • 童子鸡 ：1只
  • 干榛蘑 ：70G

辅料

  • 老抽 ：2汤匙
  • 料酒 ：1汤匙
  • 生抽 ： 1汤匙
  • 盐 ： 1/2茶匙
  • 白糖 ：2茶匙
  • 葱段 ：4段
  • 干红辣椒 ：7个
  • 蒜 ：3瓣
  • 八角 ：2个

具体步骤

  • 第一步
    1.将鸡洗净，剁成小块
  • 第二步
    .将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分
  • 第三步
    3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒
  • 第四步
    4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香
  • 第五步
    5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水
  • 第六步
    6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可

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小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇的做法
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