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营养丰富的山珍烩海鲜
营养丰富的山珍烩海鲜

营养丰富的山珍烩海鲜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.23 04:48

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主料

  • 清水箭笋 :适量
  • 肉片 :适量
  • 水发鱼肚 :适量

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 黄瓜把 :1节
  • 胡萝卜1小段

具体步骤

  • 营养丰富的山珍烩海鲜的做法图解一
    第一步
    1.鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖),鱼肚(泡发的猪肉皮)切成菱形块,猪肉切成大薄片用盐 料腌上十分钟上浆。
  • 营养丰富的山珍烩海鲜的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜把切成小圆片,胡萝卜切成花片,摆成下面的造型。
  • 营养丰富的山珍烩海鲜的做法图解三
    第三步
    3.然后装饰盘子。
  • 第四步
    4.起锅少量热油爆香葱、姜,放入鱿鱼在锅起翻炒几下打卷后盛出。
  • 第五步
    5.锅洗净在上火爆香葱、姜把肉片炒至颜色发白出锅。
  • 营养丰富的山珍烩海鲜的做法图解六
    第六步
    6.在起锅放入少量油,还是爆香葱、姜放入鱼肚 清水箭笋 木耳稍炒在放入肉片、蛋饺、鸡汤和适量的盐大火烧开转小火炖三到五分钟后放入鱿鱼烧二分钟,勾薄芡炒匀即可。

烹饪技巧

  • 这道菜的起鲜的关键在蛋饺和肉片,两样最好全都用,试过多次只用一样味道比两样全用就是差那么一点点.还有就是盐:好厨子一把盐,这道菜唯一调料就是盐,不能咸也不能淡,咸了不好吃淡了起不了鲜。

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山珍烩海鲜 山珍烩海鲜
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