鲫鱼汤豆腐

准备时间:25分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.10.17 01:30

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主料

• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 豆腐 ：150

具体步骤

• 第一步
  1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了
• 第二步
  2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜
• 第三步
  3.放入鲫鱼两面煎透
• 第四步
  4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟
• 第五步
  5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段
• 第六步
  6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟
• 第七步
  7.再放入西红柿同煮3分钟
• 第八步
  8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可

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