鲜香的家庭自制辣椒酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.30 10:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.把新鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎待用；
• 第二步
  2.大蒜去皮后洗净用料理机把大蒜打成蒜蓉待用；
• 第三步
  3.把辣椒切成碎末后用米醋拌均，拌均匀后把辣椒碎放入炒锅中；
• 第四步
  4、然后放入盐、味素、剩余的米醋、白糖、大酱（面酱），不停的翻炒，刚开始的状态很稀，不要泄气呀，继续翻炒，大约25分钟后辣椒酱会慢慢的变稠，这时放入大蒜蓉，记得呀，中途不能添水。
• 第五步
  5、过五分钟后关火，健康美味，没有任何添加剂的蒜蓉辣酱出锅了。

烹饪技巧

• 精盐和大面酱的量要根据自已的口味适当添加！

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家庭自制辣椒酱

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