常吃不腻的黑米粉

具体步骤

• 第一步
  1.将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。
• 第二步
  2.烧开水，滤出。
• 第三步
  3.放入醋。
• 第四步
  4.放入白糖。
• 第五步
  5.加入盐。
• 第六步
  6.黑米粉和面粉混合。
• 第七步
  7.加入清水，搅拌均匀。
• 第八步
  8.和成面团，醒发半小时以上。
• 第九步
  9.启动压面机，压成规整的面片。
• 第十步
  10.调5档，出面片，出条。
• 第十一步
  11.锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。
• 第十二步
  12.牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。
• 第十三步
  13.黄瓜切丝。
• 第十四步
  14.腌萝卜切片。
• 第十五步
  15.将面条放入酸甜汁中，上面码上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。