自己做的茄子馅水饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 10:48

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主料

• 茄子 ：400
• 猪肉馅 ：350

辅料

• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子不要去皮，切碎。
• 
  第二步
  2.葱姜切碎，最好切成沫。
• 
  第三步
  3.把肉馅放入，放上葱姜，酱油，香油，煮熟的大豆油，
• 
  第四步
  4.撒上盐，搅拌，搅拌时候顺着一个方向搅，这样包出来的肉馅不散。
• 
  第五步
  5.准备好面皮。（事先买的现成的）
• 
  第六步
  6.包成一个个金元宝的形状，排好、
• 
  第七步
  7.下锅，煮上三滚，当水饺漂上来，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 肉馅里多放油，因为茄子吸油。

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包含食材

• 茄子
• 鸡蛋
• 火腿肠

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