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热菜素炒甘蓝菜
热菜素炒甘蓝菜

热菜素炒甘蓝菜

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.10.05 09:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.先洗净,然后撕成大片,去掉中间硬梗部分。
  • 第二步
    2.撕好后再用水稍微冲一下,控水。
  • 第三步
    3.葱,姜,蒜,干尖椒备好。
  • 第四步
    4.油热后,小花椒,姜,葱,干尖椒入锅爆出香味。
  • 第五步
    5.入甘蓝,稍微翻炒,入盐,少许酱油。
  • 第六步
    6.炒至七八成熟,入蒜未,醋,香油,味精搅匀,可以出锅。

烹饪技巧

  • 甘蓝叶子中间的硬梗最好去掉,另做它用,因为和叶子部分,不是一个火侯。不能炒太熟,有点脆劲才好吃。

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