最爱的香酥菠萝包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.27 01:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面包体中原料，将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。
• 第二步
  2. 基础发酵结束后，将面团分割成8等分，滚圆后松弛15分钟。
• 第三步
  3. 醒面团的时候来做酥皮。 黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑。分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。倒入低筋面粉，混合成面团，酥皮材料也分成8份备用。
• 第四步
  4. 面团第二次醒好后，取一份酥皮按扁，包住一份面团，慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。使得菠萝皮慢慢的将面团包到2/3就好了。
• 第五步
  5. 包好菠萝皮的面包表面轻轻刷一层蛋液，用小刀在菠萝皮上面轻轻划出格子，进行最后发酵，一直发酵至2.5倍大。
• 第六步
  6. 烤箱预热180度，中层烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦。

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香酥菠萝包

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香酥菠萝包是一道用面粉鸡蛋还有菠萝一起做出来的食物，这里面因为有菠萝的加入所以口感很棒的。我喜欢把它作为早餐吃，因为早餐也需要补充很多身体所需要的营养物质和能量……

包含食材

• 高筋面粉
• 低筋面粉
• 鸡蛋

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