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拉皮肉丝
美味拉皮肉丝
美味拉皮肉丝

美味拉皮肉丝

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.09.18 05:17

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1 猪通脊洗净，剔去表面筋膜，切成细丝。在猪肉丝中调入水淀粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟。
  • 第二步
    2 将干拉皮放入沸水中浸泡15分钟，至完全回软并逐渐透明。
  • 第三步
    3 将胡萝卜削去外皮，同黄瓜一起洗净后切成约5cm长的细丝。
  • 第四步
    4 中火烧热锅中的油待烧至六成热时将猪肉丝放入迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
  • 第五步
    5 锅中留底油，烧热后放入蒜茸和大葱丝爆香，随后放入胡萝卜丝、猪肉丝和泡发的拉皮，调入绍酒和酱油翻炒约2分钟。
  • 第六步
    6 最后放入黄瓜丝和香菜碎拌炒均匀即可。

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拉皮肉丝 拉皮肉丝
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已被4027人参考

拉皮肉丝是一道常见的家常菜之一，很多人都喜欢自己在家做给家人、朋友、孩子们吃。拉皮肉丝做法比较家常，用的材料也是家长菜常用的调料，首先将拉皮切块、姜切丝、葱切段……

包含食材
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