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好吃的扒白菜卷
好吃的扒白菜卷

好吃的扒白菜卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.14 01:03

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主料

  • 白菜叶 :500
  • 猪肉馅 :250

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 葱花 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    猪肉馅,胡萝卜碎,葱花一起放到盆中,加老抽,五香粉
  • 第二步
    搅拌均匀入味
  • 第三步
    大白菜叶入开水焯半分钟,捞出
  • 第四步
    取一白菜叶
  • 第五步
    放上适量肉馅
  • 第六步
    从上往下把菜帮那部分向下折
  • 第七步
    左边叶子向右折
  • 第八步
    下边叶子向上折
  • 第九步
    右边向左折,菜卷就做好了
  • 第十步
    把菜卷摆在盘中
  • 第十一步
    上锅蒸,大火蒸15分钟
  • 第十二步
    此时切胡萝卜丁
  • 第十三步
    把蒸好的白菜卷里的汤汁倒在干净的锅中
  • 第十四步
    倒入胡萝卜丁,煮开
  • 第十五步
    倒入少许老抽
  • 第十六步
    加适量水淀粉勾芡
  • 第十七步
    把芡汁浇在蒸好的白菜卷上

烹饪技巧

  • 白菜用叶子部分,开水焯的时间不宜过长,否则破坏营养成分。用白菜做的菜肴最好现做现吃,放时间长了吃容易中毒。

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扒白菜卷 扒白菜卷
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扒白菜卷是一道美味而且健康的家常菜,白菜的营养价值十分的高,富含维生素,有补骨髓、润脏腑、益心力等功效,一片大大的白菜里面包裹着猪肉馅,将肉馅的香味紧紧的锁在里……

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