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冬季腌制大头菜咸菜
冬季腌制大头菜咸菜

冬季腌制大头菜咸菜

准备时间:60分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.06 04:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝;
  • 第二步
    2.把调好的白洒、粗粒辣椒面(无油)、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀;
  • 第三步
    3.放进干净器皿密封放置25天左右(可根据室内温度调整时间长短)。

烹饪技巧

  • 注意:在腌制过程确对不能沾油。也可以吃时拌点香油、味精…

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