爆炒大头菜咸菜

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.09.14 09:45

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主料

• 芥菜疙瘩 ：1个

辅料

• 小米辣 ：若干（可多可少）

具体步骤

• 第一步
  1.先将来芥菜疙瘩用清水洗净，然后先切簿片，再切成细丝，因为太咸切好丝需要用清水再泡半小时。
• 第二步
  2.把泡过水的盐菜挤干水份。 小米辣切圈备用。
• 第三步
  3.锅置火上，倒入适量植物油烧热，下小米辣煸炒，再倒入咸菜丝翻炒，加少许酱油调色，再加一勺香醋，鸡精调味，翻炒均匀，关火出锅！

烹饪技巧

• 在我们家乡就叫芥菜疙瘩，究竟是不是应该这样叫完全无所谓啦，就是想告诉大家这个东西看着不漂亮，但其实挺好吃，味道真心不错，值得推荐！

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