鲜香的咖喱焖鸡

具体步骤

• 第一步
  鲜鸡洗净，斩切成块。加入盐3g，料酒10g，白胡椒粉0.5g拌匀，腌制15分钟。
• 第二步
  胡萝卜、马铃薯去皮切滚刀块，马铃薯切好后用清水洗去表面的淀粉。洋葱切块状，姜切片。
• 第三步
  煮一锅水，水量可以多一点。放入胡萝卜块先煮1分钟，而后放入马铃薯块再一起煮2分钟后捞起备用。
• 第四步
  滚水保留，将腌好的鸡块逐块放入，汆烫至鸡肉表面泛白即可捞出，不用煮熟。然后，用清水冲洗干净。
• 第五步
  将咖喱块取出，用刀切碎，煮的时候比较容易化开
• 第六步
  炒锅烧热，加入食用油。放入姜片，洋葱爆香。
• 第七步
  之后放入烫好的鸡块，稍微翻炒几下。加入清水，水量要没过鸡肉。
• 第八步
  大火煮滚后，调小火加盖焖煮15分钟。时间到后加入烫好的马铃薯好胡萝卜，继续加盖再煮5分钟。
• 第九步
  时间到后，加入酱油和切碎的咖喱块，并搅拌均匀。直到所有的咖喱块完全融化，汤汁也变得浓浓的时候加入椰浆，搅拌均匀。煮滚后即可出锅装盘。