爆炒青椒鸡胗

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.04 11:41

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主料

• 鸡胗 ：一斤
• 青红椒 ：1个

辅料

• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 剁椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡胗切细丝，用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时
• 第二步
  热锅，冷油放干辣椒和花椒，然后放入蒜末、姜丝爆香
• 第三步
  倒入腌制好的鸡胗快速翻炒，变色后放入切好的青红椒丝，一起翻炒
• 第四步
  差不多的时候，放一点儿锅边醋翻炒一下就可以起锅了

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