好吃的香橙排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.09.06 08:18

主料猪子排500克橙子2个辅料油适量盐适量葱适量姜适量糖适量醋适量八角适量桂皮适量料酒适量 步骤

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主料

• 猪子排 ：500
• 橙子 ：2个

辅料

• 油盐 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 八角 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把子排洗净切成小段。
• 第二步
  准备好八角 桂皮，葱切段，姜切片。
• 第三步
  橙子洗净，去除橙肉和橙汁。
• 第四步
  锅中注入水，下入子排焯水。焯水的子排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜 八角 桂皮和开水煮至8成熟。捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟。
• 第五步
  取一碗，加入糖 醋 酱油 盐和适量的清水调成糖醋汁。
• 第六步
  锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨。小火煎制排骨两面上色。
• 第七步
  倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁 橙肉。
• 第八步
  大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可。

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