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香橙排骨
香橙排骨

香橙排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 07:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备一些排骨,洗净后焯烫一下,再移入新的汤锅中煮炖。
  • 第二步
    2. 煮排骨只放葱段和姜片就够了,炖1个半小时,不需加盐。
  • 第三步
    3. 必不可少的鲜橙,我用了一个半来榨汁,还可以加一点点柠檬汁,一点点就好。
  • 第四步
    4. 橙子皮也不要全扔掉,取几片擦成碎末,还是一点点就好,再取几片橙皮片去白色部分,然后切成细细的丝,可以最后撒在排骨上作装饰。这是小汤锅里的排骨也炖的差不多了,可以关火了。
  • 第五步
    5. 取出炖好的排骨,汤留着,放点白菜叶,加点盐就又是一道好喝的汤了。这时调一碗味汁,半杯橙汁 一勺料 两勺白糖 1小匙盐,这就行了。不需加水,也不需要淀粉。
  • 第六步
    6. 取炒锅,不需要放油,倒入调味汁烧开,放入排骨,小火慢炖,慢慢收汁。
  • 第七步
    7. 收汁的时候不要着急,等到汤汁完全收干就可以了,这道菜放凉了更好吃,是道很好的下酒菜

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