美味煤球蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 所有粉类混合筛入盆中，混合均匀
• 第二步
  2. 牛奶加20克糖加热到60度，倒入粉中，一点点加入混合搅拌
• 第三步
  3. 搅拌成稠厚的面糊备用
• 第四步
  4. 蛋白分三次加糖打发至十分硬
• 第五步
  5. 取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀后全部倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻
• 第六步
  6. 倒入圆形模具中，模具抹油，我用的微波炉专用的圆盒，倒8-9分满
• 第七步
  7. 冷水入锅蒸26分钟，我用的蒸烤箱，时间是一样的
• 第八步
  8. 蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉
• 第九步
  9. 用粗的吸管扎眼，一共12个眼哦
• 第十步
  10. 扎好完成啦