营养芙蓉肉

具体步骤

• 第一步
  鸡胸脯肉解冻后洗净，切成片状，放入盐、白胡椒粉、蛋清用手抓匀
• 第二步
  水淀粉沉淀后倒掉上面的水，只用下面的湿淀粉，放入肉中，抓匀腌十分钟
• 第三步
  木耳用清水泡发、洗净；青红椒洗净切片；葱姜蒜切下图样
• 第四步
  锅里放比平时炒菜多一倍的油，油温五成热下入鸡肉划散
• 第五步
  随着油温上升，鸡肉变色后捞出
• 第六步
  锅里留少量油，下葱姜蒜炒香
• 第七步
  下青红椒翻炒至断生
• 第八步
  放入鸡肉，锅边淋料酒，炒匀
• 第九步
  放入木耳
• 第十步
  加盐调味，炒匀
• 第十一步
  勾水淀粉
• 第十二步
  翻炒均匀，即可出锅