家常版的光酥饼

准备时间:40分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.31 10:28

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主料

• 普通面粉 ：150（另20）

辅料

• 牛奶 ：50
• 糖 ：70
• 油 ：15
• 小苏打 ：1
• 泡打粉 ：2
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  牛奶与糖混合隔热水将糖融化后放凉待用
• 第二步
  150克面粉与其它粉类混合加入鸡蛋，牛奶溶液搅拌均匀
• 第三步
  加入油搅拌均匀后盖保鲜膜静置半小时
• 第四步
  准备一个碗放入小量干面粉，手上也粘上干粉从面糊中取出50克的面团放在碗中粘上干粉捏成圆饼型。(面团很粘沾上干粉后就可以造型)
• 第五步
  烤盘上垫上油纸，洒上适量的干粉，放上捏好的面团，(洒上干粉为了防粘)
• 第六步
  放入预热好的烤箱150度烤十五分钟。烤箱温度根据各家烤箱调节

烹饪技巧

• 这份量做了六个饼，面团很粘做的时候手上粘粉，面团粘上干粉就很好造型

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